Сладкий вызов: жительница Екатеринбурга проверила качество городских «Муравейников»

В Екатеринбурге местная жительница решила найти лучший муравейник. Ирина Кентавр посетила множество заведений, чтобы попробовать разные варианты этого культового десерта с варёной сгущёнкой.

В её дегустационном списке оказалось 25 заведений: от уютных пекарен до ресторанов высокой кухни. Цены на лакомство варьировались от 50 до 500 рублей, а вкусы — от классических до весьма неожиданных.

Топ-3 муравейников по версии Ирины Кентавр:

1. Пекарня «Французский пекарь» — абсолютный фаворит. Именно здесь, по словам Ирины, муравейник «раскрыл сливочные ноты, пробил ностальгию по бабушкиной кухне».

2. Кофейня «Мечтатели» — за мягкость, баланс вкуса и сливочные нотки.

3. «Pankoff Bakery» — бронза за нежный вкус, а еще там каждый может выбрать муравейник себе на зубок, так как размеры десертов разные — от малышей до добротного куска. Также в верхушке сладкого хит-парада оказались:

• Ресторан «Заябар»

• Кофейня «Муру»

• Пекарня «Петрович»

• Пекарня «Гипербола» «Иногда за настоящим вкусом детства не обязательно идти в модный ресторан — душевный муравейник можно найти и в скромной пекарне», — делится Ирина. — «А вот за 500 рублей ты, скорее всего, получишь арт-объект с претензией на изыск». Самым дорогим и, пожалуй, самым эффектным десертом оказался муравейник из гастронома «Венициано». Он напоминал изящную башню и выделялся неожиданным маковым вкусом — скорее выставочный экспонат, чем уютный домашний десерт.

В основном списке также оказались пирожные из:

• Кофейни «Duo»,

• «Tropic Coffee»,

• Пекарни «Хлебница»,

• Рестолавки «Есть не готовить»,

• а также из сетей «Вилка Ложка» и «пекарни от Новикова». В конце рейтинга — сладкие разочарования:

В «Boho Coffee» и «Энгельсе» альтернативные муравейники — эклеры с кремом (вкусно, но мимо жанра), а в «Star Donuts» под видом муравейника оказался… пончик. Да, он был очень вкусным, но ностальгии по сгущёнке и крошке он явно не вызвал.

«Этот десерт — как проверка на вкус жизни. Настоящий муравейник — это не просто сахар и сгущёнка, это кусочек детства, который хрустит на зубах и вызывает чувство, будто ты опять в гостях у бабушки. Некоторые заведения это поняли — и сделали по-настоящему волшебные вещи. Остальным стоит ещё поискать свою рецептуру счастья» — ностальгирует Ирина Кентавр. Итог: Екатеринбург знает толк в муравейниках. Главное — знать, где искать.